去年寒假期間，返鄉(xiāng)的王自燁注意到家鄉(xiāng)米線(xiàn)生產(chǎn)的困境，采用傳統(tǒng)手工制作的曹鎮(zhèn)米線(xiàn)雖然原料優(yōu)質(zhì)、口感勁道，但生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋、工藝不穩(wěn)定、簡(jiǎn)陋粗放包裝更限制了市場(chǎng)銷(xiāo)路。他與幾位志同道合的同學(xué)組建起創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，走訪(fǎng)曹鎮(zhèn)各家米線(xiàn)加工廠以及市區(qū)大大小小多家米線(xiàn)餐飲店進(jìn)行深入調(diào)研，并在學(xué)校老師的指導(dǎo)下，開(kāi)啟了將實(shí)驗(yàn)室技術(shù)落地鄉(xiāng)村車(chē)間的創(chuàng)新實(shí)踐。
團(tuán)隊(duì)針對(duì)米線(xiàn)配方進(jìn)行系統(tǒng)改良，利用學(xué)校實(shí)驗(yàn)室資源開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)。通過(guò)反復(fù)調(diào)整大米與淀粉的配比比例，建立起科學(xué)化的原料配伍標(biāo)準(zhǔn)，有效解決了傳統(tǒng)工藝依賴(lài)經(jīng)驗(yàn)操作導(dǎo)致口感不穩(wěn)定的問(wèn)題。在包裝設(shè)計(jì)方面，團(tuán)隊(duì)采用透明環(huán)保材質(zhì)，使消費(fèi)者可直接觀察米線(xiàn)品質(zhì)，同時(shí)巧妙融入曹鎮(zhèn)貢米文化元素，顯著提升了產(chǎn)品附加值。
為拓展更廣闊的市場(chǎng)空間，王自燁和團(tuán)隊(duì)成員利用課余時(shí)間，著手在淘寶、拼多多、微信視頻號(hào)三個(gè)平臺(tái)同步開(kāi)通“米樂(lè)美”線(xiàn)上銷(xiāo)售店鋪，主動(dòng)開(kāi)辟線(xiàn)上市場(chǎng)。他們?cè)诿拙�(xiàn)加工工廠旁搭建起簡(jiǎn)易的電商運(yùn)營(yíng)中心，同步上線(xiàn)淘寶企業(yè)店鋪、拼多多旗艦店及微信視頻號(hào)官方店鋪，多維度觸達(dá)消費(fèi)群體。團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同平臺(tái)特性精準(zhǔn)布局：淘寶店鋪主打200克精致家庭裝;拼多多重點(diǎn)開(kāi)發(fā)50斤餐飲特惠裝，為食堂、餐館開(kāi)通批量采購(gòu)綠色通道;視頻號(hào)則每日推送“米線(xiàn)的誕生”系列短視頻，演示傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)的融合。
如今，“米樂(lè)美”生產(chǎn)線(xiàn)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，通過(guò)布局完善的電商渠道實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定產(chǎn)銷(xiāo)。王自燁團(tuán)隊(duì)依托多個(gè)電商平臺(tái)精準(zhǔn)服務(wù)家庭消費(fèi)者與餐飲商戶(hù)。這個(gè)由學(xué)生團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，正讓傳承千年的北宋貢米在新時(shí)代煥發(fā)出蓬勃生機(jī)，將曹鎮(zhèn)米線(xiàn)送往全國(guó)各地消費(fèi)者手中。(河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院供稿)
