中新河南網(wǎng)4月22日電（呂海利 通訊員 周天祥 呂璞）“學(xué)生中午全部在校就餐，實行盒飯分餐制，落實領(lǐng)導(dǎo)每日陪餐，為學(xué)生餐桌安裝‘防護隔板’，實行動態(tài)的評價反饋制度……”近日，河南省濟源市濟水一中教育集團打出防控“組合拳”，嚴把飲食安全關(guān)，切實守護校園“舌尖上”的安全。

  一是從源頭把關(guān)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和工作人員深入餐飲公司的采購、加工、管理、保障等各個部門，實地查看公司員工健康證，查閱原材料采購單、索證索票記錄、消毒記錄等相關(guān)檔案，并逐一對內(nèi)外消毒間、食品檢驗室、果蔬保鮮庫、冷藏庫，以及運送安保等環(huán)節(jié)進行仔細檢查，前置安全關(guān)口，提升全流程封閉式管理水平。
  二是就餐環(huán)境把關(guān)。除了定時消毒凈化，學(xué)校對全部餐桌改造，訂做購買了500個安全防護隔板，統(tǒng)一安裝到學(xué)生餐桌上，座位編號，一人一號，讓每個學(xué)生就餐形成一個相對獨立的安全空間，有效阻斷因脫掉口罩吃飯帶來的安全隱患。

  三是強化安全自護關(guān)。統(tǒng)一實行“盒飯分餐制”，學(xué)生中午全部在校就餐，校園“防疫小喇叭”定時進行防疫知識宣傳，餐廳、餐桌等顯要位置都布置了“安全小貼士”，潛移默化教育提醒學(xué)生。四是規(guī)范督導(dǎo)檢查關(guān)。實行“3+1”模式，落實“領(lǐng)導(dǎo)陪餐制”，每天都有三名領(lǐng)導(dǎo)和一位班主任與學(xué)生一起就餐，不僅監(jiān)督飯菜質(zhì)量、服務(wù)水平，還督導(dǎo)學(xué)生就餐秩序，聽取學(xué)生意見和建議。五是提高營能量養(yǎng)關(guān)。實行“營養(yǎng)訂單式”服務(wù)和動態(tài)的評價制度，從周一到周五，每天飯菜不重樣，盡量做到營養(yǎng)充足，種類多樣化，陪餐領(lǐng)導(dǎo)及時對飯菜種類、質(zhì)量、溫度、口感等情況進行考核，實行“一評價、一等級、一反饋”，同時進行安全、文明、節(jié)約教育。學(xué)校還將在“開放日”邀請家長委員會參與監(jiān)督管理。

  “生命大于天，安全重于山”。學(xué)校主管安全負責人說，“疫情防控期間，對學(xué)校管理提出了更嚴格的要求，舌尖上的安全更是責任重大，我們始終把師生生命安全和健康放在第一位，在狠抓源頭、流程、環(huán)境同時，抓實人員健康排查、安全培訓(xùn)和管理監(jiān)督，天天監(jiān)測消毒，人人建檔立卡，并禁止提供生冷食物和蔬菜服務(wù)，通過安全防控‘組合拳’，切實守護好校園舌尖上的安全。”（完）