中新河南網(wǎng)商丘3月15日電 （許永強 通訊員 王鵬）食品安全關(guān)系到學(xué)生的健康成長，一直以來商丘市第一中學(xué)始終把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重。為進一步加強對學(xué)生營養(yǎng)配餐的監(jiān)管，保障食品安全質(zhì)量，近日，商丘市第一中學(xué)副書記耿宏斌、副校長王嘉惠、紀檢書記曾產(chǎn)、副校長史云輝，帶領(lǐng)校紀檢監(jiān)察、營養(yǎng)配餐等部門人員，對一粒米配餐公司進行食品安全檢查。

  檢查組嚴格落實疫情防控政策，在配餐公司工作人員的引導(dǎo)下，進行了體溫監(jiān)測、掃碼登記。在佩戴好口罩、外套和鞋套并進行嚴格消毒之后，檢查組先后來到洗消間、加工區(qū)、烹飪間、蒸煮間、原料庫、留樣室等場所，對大家關(guān)心的衛(wèi)生環(huán)境、原料儲藏、加工生產(chǎn)、消毒清洗、殘留檢測、人員管理、疫情防控等情況都進行了認真細致的檢查。同時檢查了各項工作記錄和臺賬，指出檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，確保檢查不走過場、不放過每一個死角。檢查組向餐飲公司詢問了食品安全、廚房衛(wèi)生、操作流程、飯菜口味等家長和學(xué)生關(guān)心的問題，配餐公司負責人都進行了詳細解答。

  經(jīng)過檢查，一粒米餐飲公司所使用的非轉(zhuǎn)基因大豆油、五得利牌面粉、東北大米、海天醬油等原材料，符合國家食品安全標準；各原材料都有穩(wěn)定的供應(yīng)商和供貨渠道，手續(xù)齊全、來源合法；所有加工區(qū)域全部安裝紫外線消毒燈，配有餐具高溫消毒室，嚴格落實消毒制度，對餐具進行嚴格洗消；留樣化驗室配有專業(yè)的儀器設(shè)備，建立了嚴格的48小時食品留樣制度，對瘦肉精、農(nóng)藥殘留進行檢測；各區(qū)域都配有攝像頭，嚴格落實“明廚亮灶”；食品加工人員嚴格落實健康體檢和持證上崗制度，員工每天落實健康檢測，并建立臺賬，不合格者一律不得進入加工區(qū)域。
檢查結(jié)束后，檢查組對本次食品安全檢查情況進行了座談，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見。檢查組指出，商丘市第一中學(xué)始終堅持把學(xué)生營養(yǎng)配餐工作當成頭等大事來抓，高度重視食品衛(wèi)生安全，對配餐工作全程監(jiān)管。在常態(tài)化疫情防控要求下，配餐工作更要嚴格認真貫徹落實上級部門關(guān)于疫情防控有關(guān)精神和工作要求，嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任，完善各種應(yīng)急預(yù)案，切實抓好原材料采購、操作規(guī)范、環(huán)境消毒、餐具洗消、食品安全化驗、人員測溫登記、健康檢查等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作，切實增強安全意識和責任意識，做到疫情防護工作全員覆蓋，及時消除各類風險隱患，全力做好疫情防控，為學(xué)生提供安全、放心的營養(yǎng)餐，確保飲食安全和身體健康。

  檢查組強調(diào)，要多多傾聽家長和學(xué)生的意見建議，在保證食品安全營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，積極開發(fā)新菜品，改善飯菜口味，確保學(xué)生吃得既安全健康又美味營養(yǎng)。

  對檢查組提出的各項問題，配餐公司人員都一一進行了記錄，特別是對家長和學(xué)生提出的改進飯菜口味、營養(yǎng)搭配等方面的意見。配餐公司負責人表示，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，配餐公司將進一步傾聽學(xué)生聲音，了解學(xué)生需求，在食品安全營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，不斷改進飯菜口味，為學(xué)生健康成長保駕護航。